7月份的甘蔗可以吃，但是甘蔗最好的食用季节是10月一直到次年的3、4月份。因为甘蔗是冬令水果，10月份正好是秋收的季节，所以这个时候的甘蔗最新鲜。同时甘蔗比较理想的食用时间是午饭前的2个小时，可以起到促进对午饭的消化吸收。挑选甘蔗要讲究技巧，首先要挑选粗细适中的，太粗或太细的都不建议选，形态要选相对直的，不要弯的，其次要选外皮颜色深的，上边有白霜的最好，因为颜色越深的甘蔗味道就越甜。