1、三月不知肉味这句话被孔子用来形容音乐。听音乐是精神享受，吃肉是物质享受，暗喻精神享受高于物质享受。

2、三月不知肉味，读作sān yuè bù zhī ròu wèi。是指在三个月内，吃肉都不知味道。形容专心一意，全神贯注，别的事都不放在心上。现亦用以形容清贫，谓三个月没有吃过肉。

3、出自《论语·述而》:“子在齐闻《韶》，三月不知肉味，曰:不图为乐之至于斯也。”白话文：孔子在齐国听到了《韶》乐，有很长时间尝不出肉的滋味，他说，“想不到《韶》乐的美达到了这样迷人的地步。”

4、后人常用“尽善尽美”和“三月不知肉味”来评论孔子向苌弘请教和痴迷于韶乐的这段佳话。