新疆干果是基于新疆独特的地理环境和人文环境而产生或发展而成的。主要包括红枣、葡萄干、核桃、巴旦木、枸杞、乌梅干、杏干、无花果等。

新疆维吾尔自治区，简称新疆，位于我国西北地区，是我国陆地面积最大的省级行政区。新疆身居内陆，四周高山阻隔，日照时间充足，气温温差较大。境内有独具特色的大冰川，孕育了多条河流，如塔里木河、伊犁河等。区内草原资源丰富，是优良的牧场。新疆物产丰富，盛产棉花、小麦、玉米等，牛羊肉产量也比较高。林果园艺业快速发展，所产的哈密瓜、葡萄、香梨等“名特优”产品享誉国内外。新疆也是著名的旅游集散地，每年有大量国内外游客前来旅游观光。