oz既是重量单位，又是容量单位，即盎司；1盎司等于28.350克。

盎司作药衡盎司时是重量单位，整体缩写为ap.oz，1盎司=31.1030克；作液体盎司时，为容量计量单位，符号为oz，1英制液体盎司=28.41306毫升，1美制液体盎司=29.57353毫升。

盎司最早是作为酒的液量单位，古时饮用不同的酒，需要选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的。