1、将小土豆、香菜、豇豆洗净，精良切大段，小土豆上的泥巴尽量泡软，比较容易洗净。

2、将锅内油加热，加入花椒、八角、葱、姜、五花肉、肉皮，翻炒至金黄。

3、加入生抽、料酒、老抽、翻炒几下就好。

4、加入小土豆翻炒。

5、加入温水，盖过土豆即可，盖上锅盖小火，大约四十分钟左右。

6、离出锅大约20分钟左右，下入青菜，等熟了就可以出锅了。