火龙果表皮腐烂肉完好无损也是不能吃的，火龙果的里面也已经有了霉菌了，只是霉菌看不见，所以会觉得里面的果肉匀没有受到侵害。而霉变的食物不仅不好吃，也没什么营养价值，所以最好不要吃。食物的霉变需要一个比较漫长的过程，一开始也许确实只是小小的霉点，经过几天之后才会长成毛状，虽然火龙果的果肉和果皮是分开的，但已经开始霉变的火龙果也是不能吃的，很多时候果肉看起来完好，其实霉菌已经渗透到里面了。