乌金石是一种黑色的矿石，乌金石色呈乌黑，似有金属结晶之闪耀，属火成岩。由于石块本身存在的硬度，经黄河激流不断剥蚀、磨砺，造成一种差异剥蚀效果，使石块棱角磨尽，并在表面形成各种曲线及大小空洞和沟槽，于是乌金石的外形变成千奇百怪而极具观赏价值。

乌金石质地坚硬细腻、结构均匀、光泽度高、纯黑发亮、质感温润雍容、内敛、沉稳。纯黑是乌金石的特点，显现出朴拙敦厚、肃穆沉稳、威严豪壮、典雅高古。乌金石石体曲线流畅，孔洞、沟槽较多，形状怪异，多具象形。乌金石密度好，具有遇冷遇热不变形、不开裂、不褪色、不生异味、不易沾茶垢等优点，在茶桌的应用比较广泛。