皇冠梨一般在每年的8月中旬成熟。因为各个地区的栽培环境以及温度都不一样，所以成熟时间也会存在一些差异。黄冠梨的外形很象黄冠苹果，所以也有人称它为苹果梨。

成熟的黄冠梨呈黄色且果皮表面光洁，果皮上的果点也很细小，果核小而且石细胞少，吃起来酸甜适口且带有蜜香味，是一种非常适合鲜食的梨子。雪梨的果皮比黄冠梨要粗糙多了，而且果皮上的果点也稍大，鲜食口感很一般，但其药用保健功效要高于其它梨子。