不能生吃。火腿只是腌制后熏烤，本身并没有完全成为一种熟食制品，需要烹熟后食用。火腿肉的做法如下：

主料：洋葱1个、金华火腿60g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量

1、准备好食材。

2、火腿切粗条，用热水浸泡20分钟，去掉些咸味，再漂净。

3、洋葱洗净切粗条。

4、锅里油热，下姜片爆香，放入火腿煸炒至转色。

5、加适量料酒，一小勺清水，小火焖煮一下。

6、放入洋葱。

7、煸炒至洋葱转色，沿锅边淋些水煸炒，不容易焦。

8、加一点盐，一些胡椒粉调味即可。

9、成品。