百香果的籽是可以吃的。百香果含有香气，有挥发物质，其主要都在籽里面。百香果的籽既可以咀嚼食用也可直接吞咽，也可以泡水食用。百香果的籽含有不饱和脂肪酸，营养价值高。

百香果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。