1、主料：沙丁鱼125克、香葱5克、姜5克、蒸鱼豉油5克、黄酒10毫升、 花椒3克、剁椒15克、色拉油4克。

2、准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。

3、沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。

4、香葱切碎，剁椒备用。

5、蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟

6、蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。

7、倒入蒸鱼豉油并放上准备好的剁椒。

8、将鱼放入蒸汽炉继续蒸制2分钟。

9、蒸好后取出。

10、锅内烧热油放入花椒粒。

11、撒上切好的葱花淋上烧好的花椒油即可。