1、材料：绿豆芽一把、圆白菜半颗、胡萝卜少许、鸡蛋2个、饼丝适量、干辣椒2-3个、蒜2-3瓣、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺。

2、鸡蛋打散炒熟后盛出备用。

3、热锅凉油，放入蒜末干辣椒、花椒粉炒香。

4、放入圆白菜丝、胡萝卜丝翻炒几下后，放入绿豆芽、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐翻炒至断生。

5、放入饼丝、炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅。