特产

　　溪口的千层饼被称为天下第一饼。天下第一饼本名千层饼。原是当地生产的一种小饼，主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。

　　溪口是全国水蜜桃载培的重点地区。奉化载桃已有700多年的悠久历史。南宋奉化人陈著在《徐凫蛟瀑》一诗中，曾有满山药味增新色，夹岸桃花胜旧年之绝句。明代景泰年间奉化诗人汪伦的《丹霞洞》一诗中，也有溪上载桃满洞花，洞门石壁掩丹霞的描绘。

　　溪口羊尾笋是一种纯天然、无污染的绿色食品，是溪口的传统名产，生产历史在百年以上，早被列为浙江省名特优产品。因其色泽纯白，长15-25厘米，酷似羊尾而得名。

　　一声春雷之后，满山遍野的竹笋破土而出，这就是雷笋名字的来历。雷笋因笋质鲜嫩味美，被誉为江南第一笋。溪口的土质为黄泥深土壤，PH值适中，是种植雷笋的最佳土质，而且溪口笋民一直坚持不用化肥，使用有机肥料作基肥，这些有机肥料都是经过国外有机食品有机部门认证的，不含化学全盛物质，是天然肥料。还有冬天的雷笋，上面采用砻糠覆盖技术培育，使亩产量为露天雷笋亩产量的7倍，而且出产的雷笋个大、肉白，特别鲜美。

　　奉化市雪窦山茶叶专业合作社成立于2002年3月，是宁波市首家、浙江省第二家名优茶专业合作社。合作社现已发展成为一家集茶园基地建设、茶叶加工、市场开拓、名优茶研制开发于一体的市级农业龙头企业。