1、野兔养殖。野兔不比家养的兔子，它的肉质更加鲜美细腻，而且现在人工养殖的野兔市场需求大，养殖条件也没有很高的要求，一般都会直接售卖给大型餐馆，销路也非常完善，只要平常耐心给饲料打理好居住场地，基本是没有大的问题的。

2、野鸡养殖。其实野味这个行业非常赚钱，野鸡就是很好的养殖项目。野鸡的营养价值和土鸡差不多，在饲养方面它也比较省心。但是要记得做好防护措施，不能让其逃跑。目前真正完全野生的野鸡数量极少，而且属于国家的保护动物，是禁止捕杀的，被发现后会进行罚款或关押。

3、肉驴养殖。可能这个肉驴的养殖项目大家比较少了解，一般都会养殖鸡鸭鱼这些常见的动物，其实驴肉价值也是非常高的。在养殖技术方面，它更加适合养殖新手。不需要吃昂贵的饲料，平常的病害也非常少，方便管理。市场需求方面，北方很多朋友都爱吃驴肉，销路也不用过多担心。