1、准备好所有的食材。花生米，芝麻炒熟备用。一半的花生米压碎备用。

2、锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。

3、再放入土豆粉煮制透明。

4、然后过一下凉水。

5、取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。

6、砂锅加入高汤，加入醋。

7、加麻辣鲜粉。加入盐。再加入金针菇。加入土豆粉。加入榨菜。

8、大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。放入香菜。淋入炸好的调味油。加入油辣椒。

9、关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。