1、将洋白菜洗净，切成大块备用。

2、将干辣椒洗净，切成段；将葱洗净，切成片；将姜洗净，切成片；将鸡肉洗净，切成末。

3、锅里倒油，等油热后，倒入葱，姜，爆香，接着放入鸡肉末炒熟。

4、接着倒入半袋的面酱，炒1分钟后盛出备用。

5、锅里倒油，用红辣椒炝锅，倒入切好的洋白菜，炒软。

6、最后倒入炒好的面酱，均匀翻炒，出锅即可。