冰箱软冻适合放一些最近期要吃的食物，比如生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐、面食、面点等食物，这些都是可以放在冰箱软冻室的，这样食物既能保鲜时间长，又不至于结冰。

冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。